Floralia Blanco

Descripción

Bodega: Mil Suelos
Origen: Los Arboles, Tunuyan, Valle de Uco, Mendoza
Varietal: 100% Sauvignon Blanc

Partidas de aproximadamente 2.600 botellas

El Floralia Blanco es un vino de baja intervención elaborado bajo el proyecto Mil Suelos , liderado por los reconocidos enólogos Alejandro Sejanovich y Jeff Mausbach. Es una etiqueta que celebra la frescura y la pureza de la fruta, inspirada en las festividades romanas en honor a la diosa Flora. 

A diferencia de los blancos tradicionales, este vino utiliza técnicas de la viticultura "old school" para ganar complejidad: 

Método Oxidativo: Se prensa de manera oxidativa (sin proteger el mosto del oxígeno) y fermenta en huevos de concreto o barricones viejos.

Crianza Biológica: Lo más distintivo es su crianza de 9 meses bajo velo de flor en huevos de cemento. Esta capa de levaduras protege el vino y le otorga una textura grasa y aromas que recuerdan a frutos secos y flores blancas.

Notas de Cata: Es un blanco seco y con volumen. En nariz pierde los aromas cítricos típicos del Sauvignon Blanc para ganar notas de fruta de carozo y especias. En boca es fresco, con un sutil toque salino y un final persistente.