Tintos + Asado | Maridaje definitivo

Descripción

Si hay un maridaje que no falla en Argentina y vienen de todos lados a buscar, es el de tintos + asado

Acá te dejamos una selección de 4 etiquetas para que acompañen en tu proximo domingo:

• Masi Corbec:
Blend bien particular de Masi Tupungato: Corvina Veronese + Malbec, hecho con método appassimento (uvas parcialmente pasificadas). Sale un tinto intenso, frutado y especiado, con notas de ciruela/cereza bien madura, algo de cacao/chocolate y una textura aterciopelada. Tiene buen cuerpo, taninos firmes pero amables y crianza en roble francés que suma complejidad sin tapar la fruta.

• Mártir Cabernet Franc (Lorenzo Wines)
Cabernet Franc de Agrelo, Mendoza, con perfil jugoso y fresco. En nariz aparece fruta roja, toques herbales típicos de la cepa y un puntito de pimienta negra. En boca es dinámico, con buena textura y final seco y largo. Pasa 12 meses por roble francés (parte nuevo, parte usado), así que tiene estructura pero sigue siendo re tomable. 

• La Contienda Malbec
Malbec mendocino (Cimarrón Wines) de estilo bien frutal y violeta adelante. Tenés frutas rojas/negras (tipo cassis), algo de carozo y especias. En boca entra con ataque marcado, taninos presentes “salvajes” pero no agresivos, y una madera sutil que acompaña sin ponerse protagonista. Es de esos Malbec con carácter y buena persistencia.

• Rocamadre Caliche Blanco Malbec
Proyecto Rocamadre, parcela de Paraje Altamira (Valle de Uco) sobre suelo calcáreo (“caliche blanco”). Malbec de montaña fresco y de lugar, más fino que grandote: mucha fruta nítida, tensión mineral y tanino filoso pero elegante. Crianza mitad hormigón y mitad fudre, para mantener pureza y sumar volumen sin maquillaje de madera. Producción chica.