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Bodega: Anaia Wines
Origen: Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza
Varietal: 100% Sauvignon Blanc
Producción Total: Una partida ultra limitada de solo 1.200 botellas en todo el mercado.
Vinificación y Crianza: Rompe con la tradición del huevo de cemento puro. Este vino fue fermentado en tanques de acero inoxidable y roble francés.
Enólogo: Gonzalo Serrano Alou.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 10°C y 12°C para apreciar su evolución térmica.
Nota de Cata
Vista: Color amarillo brillante, con reflejos dorados y sutiles matices verdosos debido a su paso por madera.
Nariz: Presenta un balance perfecto y alta complejidad aromática. A las notas herbales y cítricas típicas del terroir de Agrelo (como ruda, lima y pomelo), se le suman capas elegantes aportadas por el roble francés, que añaden sutiles dejos ahumados o de vainilla suave.
Boca: Es un vino vibrante, singular y con mucha textura. El contacto con la madera le otorga una estructura más untuosa y un volumen en boca superior al Sauvignon Blanc promedio, logrando un equilibrio ideal entre una acidez filosa y un final largo y untuoso
