Alandes Paradoux White Blend

Descripción

Blanco · Blend

Bodega

Alandes

Región

Valle de Uco, Mendoza

Historia

El vino nace de la mente de Karim Mussi Saffie, uno de los enólogos más respetados de Argentina, conocido afectuosamente como "El Turco". Tras consolidar el éxito de su multipremiado tinto Paradoux, Mussi decidió homenajear la tradición clásica de los blancos de Burdeos (Francia) adaptada al terroir del Valle de Uco, Mendoza
Para lograrlo, rescató viñedos viejos de Semillón en la zona fría de La Consulta (San Carlos) y los complementó con Sauvignon Blanc proveniente de Los Chacayes. La filosofía de la línea Alandes ("A lo largo de los Andes") busca la total libertad de creación sin las ataduras geográficas o de tipicidad comercial tradicionales.

Notas de cata

- Color: Amarillo de intensidad media con elegantes reflejos verdosos y destellos acerados.
- Nariz: Es sumamente complejo y evoluciona notablemente en la copa. Despliega notas cítricas marcadas (pomelo rosado, bergamota), toques herbales de ruda, flores blancas (acacia y azahar) combinadas con matices minerales, miel de abejas y especias finas como el jengibre.
- Boca: De acidez vibrante, tensa y viva. Al mismo tiempo, su paso de 14 meses de crianza sobre lías en barricas de roble francés le otorga una textura sumamente cremosa, untuosa y con gran volumen. Tiene un final largo, seco y profundamente persistente.

Maridaje

Este es un "blanco con cuerpo de tinto", por lo cual soporta platos de buena estructura:Pescados grasos: Salmón rosado a la parrilla, trucha o bacalao.Mariscos y arroces: Paella marinera, cazuela de mariscos o pulpo al olivo.Pastas: Ravioles o sorrentinos con salsas cremosas, de hongos o cuatro quesos.Carnes blancas finas: Brochetas de ave con vegetales, cerdo agridulce o mollejas crocantes.Quesos: Tablas de quesos maduros, brie, camembert o quesos de cabra aromáticos.

Servicio

9° - 11°C